白癫风与环境污染有关系。从我们大量的病例中不难看出，农村发病较城市低，工业薄弱地区较工业发达地区低，反之亦高。

　　从已知的职业病中证明：接触某些烷基酚化合物(如对叔丁酚等)可诱发白癫风。如果工业中越来越多的生产和应用酚类化合物，白癫风的发病率亦有随之增多趋势。另外，水源、空气、蔬菜、粮食等污染，也可从生活中导致白癜风。

　　一)工业污染与白癜风的关系

　　工业排污对环境造成的污染是近年来发病率增高的原因之一。工业生产排放的未经处理的废气、废水，以及迅速增长的机动车辆排放的尾气均含有许多有害于人体的物质，如二氧化硫、强酸、强碱、铅、砷、汞、苯、酚等化学或重金属毒物会直接对人体造成伤害。近年来，发现大量排放的氟类制冷剂破坏了大气层中的臭氧层，导致过量的紫外线照射到地表面，即会对人体造成伤害。以上诸因素都是皮肤病发病率增高的原因。

　　二)农业污染与白癜风的关系

　　农作物过量的使用化学药品，如杀虫剂、杀菌剂及催熟剂等，肉食家禽过量的喂食生长激素宰杀后在体内的残留，对人体健康均会造成不良影响。

　　白癜风患者病情与饮食关系，因此在日常生活中必须注意饮食，延缓病情的加深，中国自古有“吃哪儿补哪儿”一说，这一点对白癜风患者也适用。白癜风患者缺少黑色素，应适量多选择黑色食品。

　　黑色食物是指含有天然黑色素的动植物食物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑、深紫色或深褐色，有些品种外皮乌黑，有的一黑到底，表里如一，还有骨子里呈黑色的食物，如黑米、黑芝麻、黑木耳、海带、乌骨鸡等等。此外，还有人工生产的黑色食物，如黑枣、豆豉、陈醋、酱油、桂圆、皮蛋等，其目的是为了刺激人们的食欲。

　　黑色食物中所含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁等都比一般食物高，且营养结构合理，保健作用大，对治疗白癜风很有帮助。例如黑豆，每100克中就含蛋白质40—50克，并且质量好，植物性黑色食物中所含脂肪的成分为多种不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞、防止胆固醇沉积，有利于脂溶性维生素的吸收。

　　同时，医生还建议，白癜风患者应多吃坚果，如白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁等，豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。

　　鱼虾海味则是白癜风患者绝不能碰的食物，另外喝酒也不利于白癜风患者的病情。因食鱼、饮酒引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒酒或海味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。同时要避免维生素C的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子等。

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